أرسلت منى ياسين تسأل عن وظائف فيتامين "د"؟.. ويجيب على هذا التساؤل الدكتور أشرف عبد العزيز، أستاذ التغذية بجامعة حلوان، قائلا، فيتامين (د) Vitamin D لَيس فقط فيتامين، ولكنه يعتبر أيضا هرمونا، لأن خلاياَ الجلد يمكنها أَن تحول المادة المشابة للكولسترول فى الجسم إِلى فيتامين د، وذلك باستعمال أشعة الشمس.
خلايا الجلد هذه هى شكل مختلف عن الخلايا الموجودة فى الجسم مثل الخلايا العظمية وخلايا الكلى، لأنها تستجيب كلية لهذه العملية، فهذا الاختلاف يعطى لخلايا الجلد خاصية الهرمونات.
الكمية التى يحتاجها الإنسان لتعرضه لأشعة الشمسِ لإنتاج فيتامين د بواسطة الجلد يعتمد على لونِ الجلد، عمر الإنسان، وقت تعرض الإنسان لأشعة الشمس، فصول السنة، والموقع الجغرافى.
وقام بعض العلماء بالتوصية بأنه يجب على الأشخاص أن يعرضوا أيديهم ووجوههم وعضلاتهم لأشعة الشمس مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعيا، ليحصلوا على 30% إلى50% من الشمس، التى يحتاجونها لهذه العملية، ومن ناحية أخرى يجب أن يتعرض الشخص لأشعة الشمس لمدة تتراوح ما بين 10 إلى 15 دقيقة لإتمام تلك العملية.
الأشخاص ذو البشرة السوداء أو القاتمة يحتاجون لفترة تعرض لأشعة الشمس أكثر من ذوى البشرة الفاتحة، ولكن الفترة غير محددة.
وتتمثل وظائف فيتامين د: Functions of vitamin D الآتى:
1- يسهل من عملية امتصاص الكالسيوم والفوسفور.
2- يساعد فى عمليات ترسيب الكالسيوم فى العظام.
3- فيتامين د يقلل من تطور بعض الخلايا السرطانية، مثل التى تحدث فى الجلد، العظام وخلايا سرطانِ الثدى.
4- فيتامين د الموجود فى صورة هرمون يتحكم فى عمليات النمو ويساعد فى أداء وظائف الجهاز المناعى للجسم.
الكاتب: سحر الشيمي
المصدر: موقع اليوم السابع
